大家若要向老外介紹中國食物時，很多人碰到韭菜這玩意兒就不知道怎麼說了
其實它是個很簡單的單字： leek [lik] 北方人吃的 ”韭菜盒子” 就是 pan-fried leek dumplings (用平底鍋煎的，包著韭菜餡的食物）
而 包韭菜的餃子則是 boiled leek dumplings (水煮的，包著韭菜餡的食物)
根據 wikipedia 的說法
它也叫 garlic chives, Chinese chives, 或 Chinese leek
wikipedia.org/wiki/Garlic_chives 但是看大英百科的圖, leek 的確長得比較像葱
www.britannica.com/EBchecked/topic/334671/leek (大白菜雖然叫 Chinese cabbage, 它也是一種 cabbage
我們炒菜的葱雖然是 green onion, 它也是一種 onion)
看各位要當普通人還是專業廚師或植物學家囉......
一般老外若看到韭菜盒子裡的綠色菜, 會說那是 leek
若去 google 搜尋 leek dumplings 和 Chinese chives dumplings
你會發現兩種圖片都是韭菜盒子或韭菜餃子
”韭黃” 的說法則是 leek sprout(s) [spraʊt] sprout 這個字本身是 ”嫩芽；幼苗” 的意思
像 豆芽菜就是 bean sprouts
其實它是個很簡單的單字： leek [lik] 北方人吃的 ”韭菜盒子” 就是 pan-fried leek dumplings (用平底鍋煎的，包著韭菜餡的食物）
而 包韭菜的餃子則是 boiled leek dumplings (水煮的，包著韭菜餡的食物)
根據 wikipedia 的說法
它也叫 garlic chives, Chinese chives, 或 Chinese leek
wikipedia.org/wiki/Garlic_chives 但是看大英百科的圖, leek 的確長得比較像葱
www.britannica.com/EBchecked/topic/334671/leek (大白菜雖然叫 Chinese cabbage, 它也是一種 cabbage
我們炒菜的葱雖然是 green onion, 它也是一種 onion)
看各位要當普通人還是專業廚師或植物學家囉......
一般老外若看到韭菜盒子裡的綠色菜, 會說那是 leek
若去 google 搜尋 leek dumplings 和 Chinese chives dumplings
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